Page 102 - Sanibroyeur® 2024_2025

SANIGREASE
102
WAAROM SANIGREASE?
De functie van vetvangers
en vetafscheiders
Elk restaurant produceert afvalwater vol vetten en oliën, van dierlijke of plantaardige oor- sprong. Deze veroorzaken afzettingen en kunnen de leidingen verstoppen. De afzettingen verstoren de goede werking van rioleringsnetwerken en zuiveringsinstallaties. Met een vetafscheider worden macro-afval en vet bij de bron tegengehouden. Zodoende wordt schade aan openbare zuiveringsvoorzieningen voorkomen.
MAAK DE JUISTE KEUZE
Voor het kiezen van het juiste product, moet rekening worden gehouden met de volgende factoren:
1. DE CAPACITEIT VAN HET RESERVOIR
Dit is een voorwaarde voor de goede werking van de installatie. De capaciteit van het reservoir is afhankelijk van het aantal maaltijden per service (zie tabel hiernaast) en de hoeveelheid water. De capaciteit van het reservoir moet twee keer zo groot zijn als het debiet van het instromende water. Als er ontvettingsmiddelen voor vaatwasmachines worden gebruikt, beperkt dat de hoeveelheid te verwijderen vet.
2. DE PLAATSING
Afscheiders van het type T kunnen direct onder de gootsteen van een restaurant worden geïnstalleerd. Afscheiders van het type S 680 en S 1600 voor grotere watervolumes worden in de kelder geplaatst. In beide gevallen moet ervoor worden gezorgd dat er rond de afscheider ruimte is voor service en onderhoud.
3. HET ALARM VOOR DETECTIE VAN HET VETNIVEAU
Voor afscheiders die zich in een andere ruimte dan de keuken bevinden, wordt de installatie van een alarm aanbevolen.
4. HET ONDERHOUD
De Sanigrease T dient dagelijks geledigd te worden, voor de Sanigrease S is dit maandelijks. De afvoerkraan, de afvoerleiding en het alarm vergemakkelijken dit onderhoud.